تحذير طبي: القهوة بعد الأكل تُضعف امتصاص الحديد وتزيد من ارتجاع المريء

كشف الدكتور خالد النمر، استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، عن خطورة عادة يتبعها كثير من الناس دون إدراك لأضرارها الصحية، وهي شرب القهوة مباشرة بعد تناول الطعام. حيث أوضح أنها تؤثر بشكل مباشر على امتصاص الحديد وتزيد من احتمالية الإصابة بارتجاع المريء، خاصة لدى المدخنين.

شرب القهوة بعد الطعام.. عادة شائعة لكنها ضارة

أوضح الدكتور النمر عبر منشور توعوي على حسابه الرسمي في منصة “إكس” أن تناول القهوة بعد الوجبة مباشرة قد يساهم في زيادة أعراض ارتجاع المريء، والتي تشمل الشعور بالحموضة والحرقة، ويكون تأثيرها أكثر وضوحًا لدى المدخنين.

وأضاف أن هذه العادة تؤثر سلبًا على امتصاص الحديد، وهو من المعادن الضرورية للحفاظ على الصحة العامة، حيث إن القهوة تعيق الاستفادة المثلى من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.

أفضل توقيت لتناول القهوة بعد الأكل

نصح الدكتور النمر بتأخير شرب القهوة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة بعد الانتهاء من تناول الطعام، لتقليل الأثر السلبي على امتصاص الحديد، وتجنب تحفيز ارتجاع المريء.

ويُعد هذا التوقيت المثالي فرصة للجسم لامتصاص العناصر الغذائية المهمة، وعلى رأسها الحديد، دون التأثير السلبي الذي قد تُسببه مكونات القهوة.

دراسة علمية تؤكد خطورة القهوة مع الوجبات

استند الدكتور النمر في حديثه إلى دراسة منشورة في المجلة الأمريكية لأمراض الدم (American Journal of Hematology)، والتي بيّنت أن شرب القهوة مع أو بعد الطعام مباشرة قد يقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 66%، حتى عند تناول مصادر غنية بفيتامين C مثل عصير البرتقال.

وأكدت الدراسة أن تناول مكملات الحديد يجب أن يتم في الصباح الباكر، بعيدًا عن الوجبات الغذائية والقهوة، ويفضل أن يكون ذلك مع أطعمة أو مشروبات غنية بفيتامين C لتحسين الامتصاص.

الفئات الأكثر تضررًا من هذه العادة

تكتسب هذه التوصية أهمية خاصة للفئات التي تعاني من نقص الحديد أو التي تتناول مكملات الحديد، مثل:النساء

المرضى المصابون بفقر الدم

الأفراد الذين يتبعون حميات غذائية فقيرة بالحديد

لذا يُوصى بتغيير بعض العادات اليومية المرتبطة بتناول القهوة من أجل تعزيز الصحة العامة والوقاية من مشاكل صحية شائعة.