خبير يحذر: الإفراط في الملح خطر صامت يهدد القلوب والدماغ
وجّه استشاري القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، تحذيرًا طبيًا مهمًا بشأن الاستهلاك الزائد للملح، مؤكداً أن تجاوز الكمية الموصى بها يوميًا قد يُعرّض الإنسان لمخاطر صحية جسيمة تتراكم مع الوقت، أبرزها: ارتفاع ضغط الدم، وجلطات القلب والدماغ.
الاستهلاك اليومي المسموح: ملعقة صغيرة فقط
أوضح الدكتور النمر أن الكمية الصحية الموصى بها من الملح يوميًا لا تتجاوز 5 غرامات فقط، أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة. في المقابل، يبلغ متوسط استهلاك الفرد السعودي نحو 9.5 غرام يوميًا، وهو ما يمثل ضعف الحد الآمن.
وأشار إلى أن الرجال أكثر استهلاكًا للملح من النساء، وأن نحو نصف كمية الملح اليومية تكون “مخفية” في الأغذية الجاهزة، مثل: الخبز، الجبن، والمعلبات.
ملح الطعام.. قاتل صامت يتسلل عبر الأطعمة الجاهزة
أكد النمر أن مخاطر الملح لا تظهر فورًا، بل تتراكم على المدى الطويل، وهو ما يجعل التعامل معه أكثر تعقيدًا. فتناول كميات مفرطة منه يرتبط بزيادة احتمالات:
- الإصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن
- التعرض لجلطات القلب
- التعرض لجلطات الدماغ
ونبّه إلى أهمية زيادة الوعي الغذائي وتعديل النمط الغذائي اليومي لتقليل استهلاك الملح، والحرص على قراءة ملصقات التغذية، خاصة عند شراء الأطعمة المعلبة أو الجاهزة.
دعوة لتغيير العادات الغذائية.. قبل فوات الأوان
مع تزايد معدلات الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي، دعا الدكتور النمر الأسر السعودية إلى تبني أسلوب حياة صحي، يتمثل في:
- تقليل استهلاك الملح قدر الإمكان
- الاعتماد على الطهي المنزلي للتحكم في كمية المكونات
- الابتعاد عن الأغذية المعالجة قدر الإمكان
وأشار إلى أن الوقاية تبدأ من المطبخ ومن الوعي الفردي، حيث تُعد خطوة بسيطة مثل تقليل الملح، بمثابة درع وقائي ضد أمراض القلب والشرايين.
