طاهيات رفحاء يبدعن في الأطباق الشعبية.. منافسة قوية للمطاعم خلال رمضان
إبداع منزلي ينافس قطاع المطاعم
يشهد شهر رمضان المبارك في محافظة رفحاء تنافسًا لافتًا بين الطاهيات السعوديات، اللاتي يبرعن في تقديم أشهى الأطباق الشعبية ضمن مبادرات الأسر المنتجة، مما يجعلهن منافسًا قويًا للمطاعم التقليدية.
رواج واسع لعربات الطعام والبسطات الرمضانية
تحظى المأكولات المنزلية بإقبال متزايد خلال الشهر الفضيل، حيث تُباع عبر عربات الفود ترك، المعارض، البسطات التقليدية، وخدمات التوصيل للمنازل، مما يعزز ثقة المجتمع بمنتجات الأسر المنتجة ويسهم في زيادة دخلها.
أطباق رمضانية أصيلة بنكهات مبتكرة
تحرص الطاهيات على إعداد قائمة متنوعة من الأكلات الشعبية، تشمل:
- الجريش والقرصان والهريس والثريد والمرقوق
- السمبوسة والشوربة والمعجنات والفطائر
- الحلويات المنزلية بنكهات رمضانية
ويتم تجهيز هذه الأطباق وفق اشتراطات الصحة والسلامة، مما يرفع من جودتها ويزيد الإقبال عليها.
الطلب يتزايد.. والإقبال يتخطى التوقعات
تؤكد سلمى الشمري أن الطلب على المأكولات المنزلية يتضاعف في رمضان، حيث يتم تنفيذ الطلبات عبر المحال المتعاونة أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يسهم في زيادة الدخل.
بدورها، أشارت مها السعد إلى أهمية الاستعداد المبكر لتلبية الطلبات، حيث يُقبل الأهالي على الأكلات الشعبية مثل الهريس والجريش والثريد، لما لها من ارتباط وثيق بالمائدة الرمضانية.
جودة المذاق وتميّز النكهات
أشاد العديد من الزبائن بجودة المأكولات المنزلية، مؤكدين أن الأطباق المعدّة منزليًا تمتاز بمذاقها الفريد ونكهتها الأصيلة، مما يجعلها خيارًا مفضلاً في الأجواء الرمضانية التي تحمل عبق التراث والدفء العائلي.
