يعتبر النظام الغذائي المتوازن أحد الركائز الأساسية للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز وظائفه الحيوية. وفي هذا السياق، أوصت خبيرة التغذية في إدارة الصحة بمدينة موسكو، الدكتورة أنطونينا ستارودوبوفا، بضرورة تناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضروات والفواكه يوميًا، لضمان الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.

أهمية تناول الخضروات والفواكه يوميًا

بحسب ما نقل موقع RT عن الدكتورة ستارودوبوفا، فإن إدراج كمية كافية من الخضروات والفواكه المتنوعة في النظام الغذائي اليومي يساهم في تعزيز الصحة العامة، حيث تعد هذه الأطعمة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية مثل:

• الفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم
• المعادن الضرورية لصحة العظام والعضلات
• الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم
• البوليفينولات التي تلعب دورًا في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة القلب

أهمية الحبوب الكاملة في النظام الغذائي

تشدد الخبيرة على ضرورة استهلاك الحبوب الكاملة كمصدر رئيسي للكربوهيدرات، حيث توفر:

• الحبوب غير المكررة، مثل الشوفان والأرز البني، قيمة غذائية أعلى من الحبوب المكررة
• المكرونة المصنوعة من القمح القاسي والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وهي مصادر غنية بالألياف الغذائية
• البقوليات، التي تعد مصدرًا هامًا للبروتين النباتي والمعادن

وتوضح ستارودوبوفا أن هذه الأطعمة تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون، وتحسن مستويات الكوليسترول في الدم، مما ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة.

مصادر البروتين الصحية في النظام الغذائي

توصي الخبيرة بضرورة تنويع مصادر البروتين في النظام الغذائي، حيث يمكن الحصول عليه من:

• اللحوم والدواجن، مثل لحم الأرانب، الديك الرومي، والدجاج، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون
• منتجات الألبان قليلة الدسم، التي توفر الكالسيوم والبروتين الضروريين لصحة العظام والعضلات
• الأسماك، التي تعد مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ

ضرورة الحد من الحلويات والمعجنات

تشير الدكتورة ستارودوبوفا إلى أهمية التقليل من تناول الحلويات والمعجنات، خاصة لمن يسعون إلى إنقاص الوزن. حيث تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة السعرات الحرارية دون توفير قيمة غذائية حقيقية، مما قد يساهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.

يعتمد الحفاظ على نظام غذائي صحي على التنوع في تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات، مع التركيز على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية، مع تقليل السكريات والمعجنات. فاتباع هذه التوصيات يساعد في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.