أخطرها الرومي والمطبوخة.. أجبان مفيدة وأخرى ضارة للصحة

[ad_1]

يوجد العديد من الجبن بأنواعها المختلفة، وهناك ما هو صحي للجسم، وآخرى ضار لا يجب تناوله.

   

Newest Cars

الجبن المفيدة والضارة بالصحة

وفي هذا الصدد، كشفت الدكتورة إسراء أحمد عوض، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، عن أنواع الجبن المفيدة والضارة بالصحة، حيث هناك الكثير منها غني بالكالسيوم والبروتين.

الجبن المفيدة للصحة

الجبنة القريش: تعتبر غنية بالبروتين وقليلة الدهون ومن أفضل أنواع الجبن على الإطلاق.

الجبنة الموزاريلا الخالية من الدسم: تعتبر مفيدة للشخص عند إعداد البيتزا أو وضعها في الوجبات.

الجبنة الفيتا: لها نكهة مميزة ومغذية.

الجبنة الريكوتا: خفيفة وخالية من الدهون. 

الجبنة الريكفورد: تضنع من حليب الأغنام ومفيدة للصحة بكميات يصفها الطبيب.

كيفية اختيار الجبن الطبيعي؟ 

تقول أخصائية التغذية إنها مدونة عليه العبارات التالية:

• جبن طبيعي 100 %
• خالي من الزيوت النباتية
• لا يحتوي على زيوت نباتية
• يحتوي على زبدة طبيعية أو يحتوي على قشدة
• لا يحتوي على زيت النخيل

الجبن الضارة للصحة

وعن الجبن التي يحذر من تناولها، نصحت بضرورة التوقف عن تناول الجبنة الرومي، لأن نسبة الصوديوم فيها عالية جدا، وأيضا الدهون المشبعة، كما حذرت من الجبنة المطبوخة مثل المثلثات.

وحذرت من تناول الجبن نباتي الدهن المدون على العبوة جبن نباتي أو جبن نباتي الدهن، أو جبن معدل بالزيت النباتي، أو جبن محضر بالزيت النباتي، أو زيت نباتي أو زيت النخيل.

مخاطر الجبن نباتي الدهن

والجبن النباتي قد يحتوي على مخاطر صحية كبيرة، حيث يستخدم هذا النوع زيوتًا نباتية مشبعة تتسبب في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما تؤثر على الكلى والكبد.

وتحتوي الجبن نباتي الدهون على الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول الضار، كما تحتوي على المواد الحافظة التي قد تضر بالكلى والكبد، ولا تحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الجبن الطبيعي.

كما أن لها تأثير سلبي على الكلى، وتحدث مشاكل في الجهاز الهضمي، فلا يجب الإفراط في تناولها لمنع التعرض للإسهال أو الإمساك.

replaceOembeds();

function replaceOembeds() {
var allEmbeds = document.getElementsByTagName(“OEMBED”);

while (allEmbeds.length != 0) {
replaceOembedWithHtml(allEmbeds[0], extractLinkFromOembed(allEmbeds[0]));
allEmbeds = document.getElementsByTagName(“OEMBED”);
}

runYoutubeLazyLoad();
// loadfbApi();
}

function replaceOembedWithHtml(element, sourceData) {
if (sourceData.source.toLowerCase() === “youtube”) {
var html=”

‘;

replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === “instagram”) {
var html=”

‘;

replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === “twitter”) {
var html=”

‘;
replaceElementWithHtml(element, html);
} else if (sourceData.source.toLowerCase() === “facebook”) {
var html=”

‘
replaceElementWithHtml(element, html);
} else {
replaceElementWithHtml(element, “”);
}

}

function extractLinkFromOembed(element) {
return getUrlSource(element.getAttribute(“url”));
}

function getUrlSource(url) {
var ytRegex = /http(?:s?)://(?:www.)?youtu(?:be.com/watch?v=|.be/)([w-_]*)(&(amp;)?‌​[w?‌​=]*)?/;
var instaRegex = /(https?://www.)?instagram.com(/p/(w+)/?)/;
var twitterRegex = /twitter.com/.*/status(?:es)?/([^/?]+)/;
var fbRegex = /^https?://www.facebook.com.*/(video(s)?|watch|story|posts)(.php?|/).+$/;

if (ytRegex.test(url)) {
return {
source: “Youtube”,
url: url,
id: ytRegex.exec(url)[1]
};
}

if (instaRegex.test(url)) {
return {
source: “Instagram”,
url: url,
id: instaRegex.exec(url)[3]
};
}

if (twitterRegex.test(url)) {
return {
source: “Twitter”,
url: url,
id: twitterRegex.exec(url)[1]
};
}

if (fbRegex.test(url)) {
return {
source: “Facebook”,
url: url,
id: fbRegex.exec(url)[1]
};

}

return {
source: “Unknown”,
url: url,
id: “”
};
}

function replaceElementWithHtml(element, html) {
var str = html;
var Obj = element; //any element to be fully replaced
if (Obj.outerHTML) { //if outerHTML is supported
Obj.outerHTML = str; ///it’s simple replacement of whole element with contents of str var
} else { //if outerHTML is not supported, there is a weird but crossbrowsered trick
var tmpObj = document.createElement(“div”);
tmpObj.innerHTML = ‘‘;
ObjParent = Obj.parentNode; //Okey, element should be parented
ObjParent.replaceChild(tmpObj, Obj); //here we placing our temporary data instead of our target, so we can find it then and replace it into whatever we want to replace to
ObjParent.innerHTML = ObjParent.innerHTML.replace(‘

‘, str);
}
}
function loadfbApi() {
var js = document.createElement(‘script’);
js.src=”
document.body.appendChild(js);
}
function runYoutubeLazyLoad() {
/// youtube lazyload
var youtube = document.querySelectorAll(“.youtube”);

for (var i = 0; i < youtube.length; i++) {

var source = "https://img.youtube.com/vi/" + youtube[i].dataset.embed +
"/0.jpg";

var image = new Image();
image.src = "/themes/health/assets/images/no.jpg";
image.classList.add('lazyload');
image.setAttribute("data-src", source);
image.setAttribute("alt", "youtube");
image.addEventListener("load", function () {
youtube[i].appendChild(image);
}(i));

youtube[i].addEventListener("click", function () {

var iframe = document.createElement("iframe");

iframe.setAttribute("frameborder", "0");
iframe.setAttribute("allowfullscreen", "");
iframe.setAttribute("src", "https://www.youtube.com/embed/" + this.dataset
.embed + "?rel=0&showinfo=0&autoplay=1");

this.innerHTML = "";
this.appendChild(iframe);
});
};
}

[ad_2]